fix: standaryzacja i bezpieczeństwo formularzy

- Ujednolicono kontakt/actions.ts (rate limit, escapeHtml, getMailClient, usunięto bezpośrednie Resend)
- Usunięto nieużywany plik lib/recaptcha.ts
- Naprawiono brak obsługi błędów API (Resend error) w zgloszenie-awarii, zamowienie i zapytanie-multisplit
- Dodano logowanie błędów w catch dla tych formularzy
- Posprzątano stare skrypty robocze z roota

lib/recaptcha.ts

@@ -1,9 +0,0 @@
-export async function verifyRecaptcha(token: string): Promise<{ success: boolean; score?: number }> {
-  const res = await fetch('https://www.google.com/recaptcha/api/siteverify', {
-    method: 'POST',
-    headers: { 'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded' },
-    body: `secret=${process.env.RECAPTCHA_SECRET_KEY}&response=${token}`,
-  });
-  const data = await res.json();
-  return { success: data.success && (data.score === undefined || data.score >= 0.5), score: data.score };
-}